其淡定姿态，便是在如今被小王爷询问兵士们是否可以愿意尝尝他的酒的时候也丝毫不动。
问出问题之后的夏安然也觉得有些尴尬，他低头看了眼浸满了血水的橙黄色浑浊酒液，这味道实在是不太好闻，尤其里面还被加入了姜汁和葱汁，总之味道闻起来就特别的奇怪。夏安然本身也不是好酒之人，更加不能欣赏到这一种“血腥美感”了。
这样的半成品给别人喝会不会不太礼貌？但是听那些别的军士好像很想喝的样子。
正当他心生尴尬之时，忽然见到这位将军面上浮起了一抹淡淡的笑意，说道：“那臣便替代麾下的兵士们谢过殿下赏赐，只是如今尚在行军途中，请容吾等将酒入装，待到安全时再饮。”
这当然没问题啦。
夏安然吩咐人将酒装到壶中，再交给这位奉行【上班不喝酒，喝酒不上班】的好军人。他还叮嘱了一句，里头有了鹿血，又是这个气候，酒容易变质，还是早日饮用为妙。
男人再次谢过，捧着酒瓮，并将其递给手下的几个兵士。
虽然隔得远，但是夏安然还是听到这位程中尉对下头人说，这是中山王看他们沿途辛苦赐下，替夏安然做了回人，刷了一波好感度。
随后，他示意露出喜色的兵士们将酒放到了军械车上，并且严令禁止他们现在饮酒，待到兵士们面上露出沮丧之色时又说可在夜间下榻时，分批喝上一些。
几句话一说，这些兵士们顿时气势如虹，恨不得现在就飞到下一个落脚点。
夏安然给他这番表现打了个高分，随后，他令人将腌制好的鹿肉切成小块放在火上烘烤。
鹿肉这东西土腥味重，要想避免它的土腥味影响到其鲜美，唯一的法子便是不见水。也就是尽量避免使用炖煮的方法来进行烹饪。
当然实在想要吃炖煮也没有问题，只是提前去腥的步骤要复杂许多，他懒得做。此行他母亲给他带了一个庖匠，很是能干，最关键还是少言寡语行动力却极强。
哪怕夏安然奢侈得让他将柘浆兑水在最后刷在肉上头也没二话。
这看似奢侈之举其实是一个小技巧，原本应当用蜂蜜的，但是现在没有。
刷糖的目的，一是为了使得糖水在最外头形成一层覆膜，在最后的时刻锁住水份，不容易焦，二来口感更好，三则糖类加热后会生出一部分香气物质，这些味道相比烤肉的气味分子更加低沉一些，能够在嗅觉上增加其层次感。
在美拉德反应的催化之下，鹿肉的表皮转为褐色，带着不同气味的中间体分子翻腾而出，酒液遇热挥发，但是醇类的芳香留在了表面，葱姜汁味辛，然而只取其汁，经过烤制其味道已经转淡，只增香，不夺味。
夏天正是草食动物瘦肉最多的时候，春季它们为了生育繁殖分泌激素会带来浓重的腥味，秋季为了过冬，脂肪囤积过多，唯有夏季，草料丰美，天气炎热消耗大，脂肪难以积累，激素又已退去，方才赋予了其肥瘦比刚刚好的滋味。
以盐调味，火候控制到位的情况下，带皮烤制的鹿肉表皮细嫩厚实，外头焦香，混合着一层肥肉分泌出的油脂，加上糖水的保护，香嫩紧实，入口酥脆。
瘦肉略微有些柴，加之鹿肉比起牛羊肉纤维更多，很有嚼劲，虽然挑战了牙口些，但尚可接受。
野生动物在很多时候都比不上家养动物味美，但在如今的条件下也挑剔不了太多。夏安然默默将圈养狍子加入了心愿单，他看着那头小嫩狍子的眼睛都闪烁着绿光。然而这头感知能力差到天怒人怨的小狍子丝毫无所感，依然埋头吃着嫩草。
这具身体味觉、视觉听觉都很不错，但是味觉似乎有些……一般般，夏安然觉得这是因为身体被西汉的恶魔系料理给荼毒坏了。
他再一次黑了一把西汉料理界，吃完午膳后令人休息了一个时辰，待到日色稍淡，便启程赶往下一个城镇。
他既为亲王就藩，所过城镇早在此前便得了令空出驿站，并且派兵护卫。如此一夜，翌日起来他震惊地发现自己的亲兵面上个个带着不可言喻之色，眼底更是青黑一片。
眨巴了半天眼睛的夏安然还注意到几个小兵背过头打了个哈欠。注意到他的视线，程不识有些尴尬地告了个罪，最后他对着小少年纯真的小眼神尴尬地说道：“兄弟们昨日狍子吃多了……加上喝了酒，便有些……躁得慌。”
哦！
夏安然恍然大悟，然后他再看向兵哥们的眼神便有些不可言说。
一人就吃了那么点肉，估摸着也就是一两口的酒……还是那么淡的鹿肉酒，唔，身体可真好呀。
他自己倒是没什么反应，就是昨天有些热，踢了好几回被子，还以为是自己不适应大汉的夏天呢。
“对了，程中尉。”小少年在上马车前忽然回头，逆光说道，“烦劳中尉接下来几日指点一番胜的武技。”
程不识有些吃惊，但随即他便露出了笑：“遵命，殿下年龄尚幼，臣斗胆推荐犬子做殿下的陪练……”
夏安然自然不会拒绝，然后他扫视了一眼孔武有力的程大叔，于人群中扫了一眼疑惑道：“卿家中郎君亦在队中？”
“惭愧，”程不识抱拳，满脸写着“失算了”三个大字，护甲下的男人面色赧然道，“臣接到调令之时，便已让家中妻子先行一步入中山国了。”
夏安然默默抬头看着这个直接将他老爹的算盘脱口而出的耿直军汉。
后者在他谴责的目光中，为着没能保守住秘密惭愧地低下了头。
作者有话要说：
夏喵：你们这样看我干吗？我当然没有反应啊！我还是个崽崽呢！（舔爪子）
夏喵：嘿呀你们居然不信？我和你们说我这个身体可是以后生了一百多个崽崽的身体，质量杠杠的！
夏喵（啪啪啪拍爪子）：鹿肉又不是催情药，哪儿就能这么激烈得起反应！！
士兵甲：……
士兵艺：……
士兵丙：……
程中尉：……咳。
夏喵：！！！！！
===
咳咳，
今天我们来介绍一下程不识将军。
这位和李广其实名声一样大，但是他和李广的带兵习惯不一样，这位完全是严肃军制的存在，所以在当时来说，他有自信就是：我准备好之后，匈奴冲不动。
所以这位其实也是终生不曾一拜的将军，但是为啥他名声不大呢……
因为同期的李广太刺激辣。
李广带军，喜欢赌。
不是大胜就是大败，而程不识呢，他不会败，同样也不会胜，这两位在景帝朝以守为主还能得到重用，但是到了武帝转攻之后就不行了。
他在此后屯兵雁门，后来武帝北伐之后让他拱卫长安。
自古擅守总是不如擅攻有名。
所以也有人戏说，不识不识，后人当真不识。
话说最离奇的是，这位将军在史书上明明还算威名赫赫，但是偏偏没有他的传，和他有关的信息全是从李广身上得到的。贼奇怪。
鹿肉，其实，真的不太好吃。
但是喵很喜欢吃，我家的喜欢吃巅峰的鹿肉猫粮（就是那个肉片）这个实在是喂不起呀！！我就当做零食喂。
第8章 大汉华章（6）
自长安城一路东走，迎面的风渐渐带上了水汽。
沿途路过不少城市，夏安然便托人一路走一路采买。
年轻的藩王令人准备了好些个木盒子和竹签，将购买到的果蔬种子、粮种都一一入盒进行记录。
他此举一来是为了预防到了中山国那没有这些果子，自己大概能知道哪儿能买苗。二来……
“太傅可有发现，不同城镇使用的粮种亦是不同。”
夏安然将若干粒粮种并排放在一麻布之上。
翟太傅凑进去细看，最终指出一粒：“确实，臣于农道上头经验不足，但以臣之愚见……似是越靠近东边，谷子越肥？”
见夏安然点头，他思索了下，眉头微微蹙：“我等车队一路东行，若此猜测成立，中山国的粮种当优于此处。臣愚钝，不明白殿下何故还要采买这些种子。”
“是好是坏，总得种出来试试。”夏安然面对挂着疑惑之色的太傅说道，他暂时不准备将他打算进行水稻杂交的打算说出来。
以前无意之间，他似乎看到过报道，古代人似乎对“杂交”这个概念很是讨厌，亦是不喜“不纯”之物。
譬如骡子之所以在清代才成为运力工具便是因为古人不喜欢杂交，觉得有悖天伦，加上畜类的品种筛选脱离不了近亲繁殖，此更是触雷。
这个也不知道是真是假，如果是真的，他到时候还要费一番功夫。
小少年独自一人端坐在不停抖动的马车内，他面前摊着一侧竹简，心思却全不在其上。
杂交是肯定要交的。夏安然想。
无论是植物还是动物，选择某方面特征格外明显的种类作为母本和父本，自子子本中选择更优的再次培育，经过若干代基因筛选和淘汰，选择最为稳定的品种，便是杂交的意义所在。
譬如选择抗倒伏性比较好的稻子互相授粉，或者分蘖性特别优秀的，再配上特别抗病的，幸运的话三四十次，不幸运的话成千上万次，经过无数次的培育后，可能就能产生一个优秀的新品种。
而在得到最终的产物之前，其中也定然会产生很不错的变异品种，这些变异的，或者是走错了方向的品种也有其亮点。
譬如如今的水果玉米，就是一个意外的产物。
动物的稍快一些，植物的慢一些，总之无论哪一种，人类的干涉筛选和培育都能干涉和加速它们的进化方向。